香椿與臭椿的區別

作者:小王  時間:2014-07-25 10:59:53  來源: 大眾養生網

小的時候一直分不清香椿和臭椿,在那個時候也會經常吃一些香椿和臭椿,也有一些這樣的樹,每次吃臭椿的時候都會感覺它的味道是特別難聞的,都不忍心去吃了,但是臭椿吃起來也就會很好吃了,香椿的吃法也有很多,那麼大家了解香椿與臭椿的區別嗎,下麵我們看看吧。

香椿與臭椿的區別

香椿與臭椿大家應該都吃過吧,特別是香椿也是現在的人都喜歡吃的了,香椿炒雞蛋或是香椿炒鵝蛋都是很不錯的家常菜了,對於香椿與臭椿的區別大家了解嗎,知道他們有什麼不同的地方嗎。

香椿與臭椿在樹木表形上比較相象,但兩者不是一個科屬。

香椿:為楝科香椿屬落葉喬木。樹皮暗褐色,條片狀剝落。小枝粗壯,葉痕大而扁圓形,內具5維管束,偶數羽狀複葉(稀奇數羽狀複葉),有香氣,長橢圓形或廣披針形,先端漸長尖,基部不對稱,全緣或具不明顯的鋸齒。雌雄異株,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。

原產中國,分布於長江南北的廣泛地區。現遼寧南部,華北至東南和西南均有栽培。喜光,不耐蔭,適生於深厚、肥沃的沙質土壤,在中性、酸性、鈣質土均生長良好,耐輕度鹽漬,對有毒氣體抗性強。

臭椿:為苦木科臭椿屬落葉喬木。樹皮灰白色或灰黑色,平滑,稍有淺裂紋。小枝粗壯,葉痕大倒卵形,內具9個維管束痕,奇數羽狀複葉,互生。小葉卵狀披針形,中上部全緣,近基部有1-2對粗鋸齒,齒頂有腺點,近基部具少數粗齒,葉總柄基部膨大,齒端有1腺點,有臭味。雌雄同株或雌雄異株。圓錐花序頂生,花小,雜性,白綠色。果實為翅果,種子位於中央。

原產中國,分布廣,北緯22°—43°之間均有分布。喜光,不耐陰。適應性強,除黏土外,各種土壤和中性、酸性及鈣質土都能生長,適生於深厚、肥沃、濕潤的砂質土壤。耐寒,耐旱,不耐水濕,長期積水會爛根死亡。深根性。對煙塵與SO2抗性較強,病蟲害較少。能耐幹旱及鹽堿,且生長速,對有毒氣體的抗性較強,可作城市、工礦區和農村綠化樹種。

香椿與臭椿的區別大家應該知道了吧,這樣的一些區別也是最根本的區別,香椿一般都是用來食用的,而臭椿也能夠作為綠化的植物,對於他們的一些吃法大家也可以去多一些了解,特別是香椿的吃法是很多人都想了解的,大家可以多看看一些資料。

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