葵花子的營養價值

作者:香米  時間:2014-07-29 12:37:21  來源: 大眾養生網

葵花子是我們在生活中比較喜歡吃的瓜子,因為它吃起來非常的香,很多女生喜歡一邊看電視一邊啃瓜子,感覺很有情調。其實,葵花子是一種比較容易上火的食物,但它的營養價值是很高的,它含有蛋白質、碳水化合物以及一些微量元素,所以我們在生活適當的吃一些葵花子對我們的身體是有用的。

葵花子的營養價值

對於這種我們經常吃的零食,我們不僅要知道它的營養價值,還要知道它的適用人群,因為現在很多朋友因為不適當的吃葵花子導致出現上火等症狀,所以希望大家在平時不要吃太多的葵花子。

葵花子別名瓜子、向日葵子、轉日蓮子,屬菊科。向日葵的種子,主要產於溫帶和高山地區,秋季采收,曬幹後使用。

1每100克葵花籽含熱量597千卡,蛋白質23.9克,脂肪49.9克,碳水化合物13克,鈣72毫克,鐵5.7毫克,磷238毫克,鉀562毫克,鈉5.5毫克,銅2.51毫克,鎂264毫克,鋅6.03毫克,硒1.21微克,維生素A5微克,維生素B1 0.36毫克,維生素B2 0.2毫克,維生素E34.53毫克,胡蘿卜素0.03毫克,葉酸280微克,煙酸4.8毫克。

2葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助於降低人體的血液膽固醇水平,有益於保護心血管健康。

3豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

5據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。

6對安定情緒、防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。

7它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

8除富含不飽和脂肪酸外,葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維,每7克的葵花籽當中就含有1克,比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

9美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明,食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄幹和花生的兩倍,所以也可以預防貧血的發生。

10美國生物學、醫學的專家們,對葵花子的醫療作用進行了研究,證實葵花子能治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症及各種心因性疾病,還能增強人的記憶力。

根據文章對葵花子營養價值的介紹,我們對於葵花子的了解增加了很多,因為之前我們在家裏啃瓜子,隻想到瓜子是很香的零食,根本就沒有去了解過葵花子的營養價值在哪裏,現在我們可以很好的分析葵花子給我們身體帶來的幫助。

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