說到糙米，很多年紀大一點的人那是都有著共同的話題和記憶的，因為在他們的記憶中是有很長的一段時間在吃糙米的，而在他們吃糙米的時候，糙米的吃法一般都是很單一的，要麼是糙米粥，要麼就是糙米飯。但是不知道大家有沒有察覺到這樣一個問題，那就是這些老人們的身體素質都還是不錯的，其實這和糙米也是有一定的關係的。
糙米其實嚴格來說應該是一種粗糧，所以它在養生方麵是有一定的功效和作用的，所以現在的很多人在平時也開始大量地進食糙米了，但是對於那些年輕的孩子來說，基本是不會來吃糙米的，因為他們一般是不會喜歡這糙米的口感的。糙米的吃法有很多，下麵就來詳細地介紹一下有關糙米的吃法。
紅棗糙米粥
材料
瘦絞肉25g，紅棗20，糙米40，芹菜30，高湯1杯，鹽少許
做法
1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻醃漬約30分鍾至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝幹水份備用。
2.紅棗洗淨後，以手捏破;將糙米洗淨後，以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根後，洗淨切珠備用。
3.取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鍾，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鍾即可。
臘腸糙米飯
材料
糙米50克，大米50克，臘腸2根，雙鮑菇2朵，蝦皮適量，調料：鹽，油
做法
1、糙米淘淨用水浸泡4小時後，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鍾
2、臘腸切成片
3、雙鮑菇切小片，蝦皮切碎一些
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調入少許鹽和油，攪拌均勻
5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟後拌勻，撒上蔥花即可
小訣竅
1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些
2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好
4、蝦皮切碎些，更易吸收
糙米燴飯
材料
糙米飯90公克，紅蘿卜15公克，白花椰菜15公克，綠花椰菜15公克，柳鬆菇適量，水200cc，玉米粉1小匙，水10cc，鹽1/2小匙，橄欖油1/2小匙，味醂1/4小匙
做法
1.糙米飯盛於碗中後，倒扣於盤上備用。
2. 紅蘿卜、白花椰菜、綠花椰菜洗淨並切小片， 柳鬆菇洗淨，全部以加鹽的沸水燙熟後澇起瀝幹備用。
3. 調味料A調製成玉米粉水備用。
4. 取鍋注入200cc的水煮開後，放入作法2的材料及調味料B攪拌均勻，慢慢倒入玉米粉水芶芡後盛起淋在作法1上即可。
上麵介紹的紅棗糙米粥、臘腸糙米飯、糙米燴飯，這三種關於糙米的吃法一般來說對於現代人而言還是比較常見的，所以大家可以根據上文介紹的具體做法來選擇適合自己口味的，平時有時間的時候不妨經常做點來吃吃，這對大家的身體是很有好處的。
