食物的種類有很多，在對食物選擇的時候，要注意不能隨意的進行，先對食物進行了解是很關鍵，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的危害，奶油奶酪是很常見的佳肴，但是很多人對奶油奶酪是什麼並不是很清楚，在選擇它的時候，需要先對它進行認識，使得使用的時候，知道該如何進行。
那對奶油奶酪是什麼呢，它的製作主要是以牛奶和奶油進行，因此對奶油奶酪在選擇的時候，是可以放心進行的，它對人體健康不會有任何的損害，但是在吃的時候要適量。
奶油奶酪是什麼:
主料:牛奶1000ml淡奶油175ml檸檬2個
輔料:鹽5ml
步驟
1.新鮮檸檬洗淨切半備用;
2.榨出汁來備用;
3.新鮮檸檬汁過濾備用;
4.鮮奶和淡奶油備用;
5.鮮奶和淡奶到入鍋內，小火煮;
6.煮至周邊開始起小氣泡即可關火;
7.馬上倒入檸檬汁;
8.立刻攪拌，就可出現反應的小塊塊;
9.靜置20分鍾後，倒入一小勺鹽拌勻;
10.紗布放在容器上備用;
11.將拌好的液體倒入紗布中;
12.提起紗布，懸掛一小時以上，瀝幹水份，留在紗布內的就是奶酪;
13.再將瀝了水份的奶酪放置在瀝網中，再靜置至奶酪涼透;
14.壓上重物放置冰箱內隔夜;
15.瀝出來的乳清;
16.倒在瓶子內可製作酸奶，可直接飲用，也可做麵膜;
17.這便是瀝出來的奶酪了。
小貼士
1、自製奶酪不含防腐劑，要盡快食用;
2、自製奶酪因無專業設備壓製，得出來的奶酷因此水份較大;
3、自製奶酪可以製作乳酪蛋糕。
以上就是對奶油奶酪做法詳細介紹，因此對奶油奶酪是什麼呢也是有著一些認識，在對奶油奶酪使用的時候，要根據食物製作多少進行加入，過多的放入奶油奶酪，會使得食物的口感太甜太膩，這點在使用奶油奶酪的時候要注意。
