便秘對於人們來說成了一種常見的不正常的生理現象，很多人都會有便秘的情況出現，特別是現在，快節奏的生活方式讓人們沒有多餘精力去注意自己的飲食習慣，這是造成便秘的主要原因。怎麼樣才能用健康的方式有效緩解便秘呢，這成了很多人共同關注的話題。
大蔥是人們經常使用到的食材，現在有很多人提出煎餅能有效地緩解便秘，在便秘的情況下，如果能多食用煎餅的話將對便秘有很明顯的緩解功效，事實真的是這樣嗎?這種說法有什麼科學依據呢?
煎餅知識介紹：
煎餅為餅食之一種，一般麵和成稠汁，鏊攤而成，故名。以山東等地煎餅有名。其原料可用麥、豆、高粱、玉米等麵粉。是中國傳統食品之一，是用麵粉和玉米粉調成糊狀的雜麵攤烙而成，多由粗糧製作，也有細麵製作。烙成煎餅後水分少較幹燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐饑餓。煎餅一般呈圓形，疏鬆多孔。
煎餅營養分析：
煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物製作，含有穀物本身的各種營養，食用方便，是人體補充能量的基礎食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養豐富，深受人們所喜愛。
煎餅適合人群：
一般人群均可食用
中醫藥特色
1. 消食
煎餅多是用粗糧做成的，食用煎餅有助於腸胃蠕動，促進食物消化
2. 有益牙齒
煎餅有勁道，耐咀嚼，常吃有益牙齒健康。
從上述來看，煎餅適用於所有人群，所以便秘的患者也是可以食用煎餅的。但是一定不要過量食用，因為煎餅所含油量過多，長期吃可能會造成脂肪肝等病。不僅是煎餅，任何食物在食用時都是要控製好食用量的，希望上述所說對您的病情有所幫助。
