高血壓患者是可以吃黃鱔，黃鱔具有降血壓和調整血壓的功效，它還含有非常豐富的營養，能夠幫助我們提供營養。黃鱔主要適合身體虛弱，有高血壓、和冠心病病症的人食用。它含有大量的營養物質，如蛋白質、脂肪、灰分、鈣、鐵等營養元素，是人們進步身體的重要食物之一。
高血壓的患者隻要注意不吃膽固醇高、糖分高、油性高、鹽分高是食物就可以，其他的食物還是要吃點的，注意做到營養一定要均衡，不能偏食挑食讓自己營養不良。
食材明細
黃鱔50g 豆腐300g 海米30g 黃花適量 木耳適量 蔥適量 香菜適量 生抽適量 蠔油適量 鹽和雞精適量
製作步驟
黃鱔海米燉豆腐的做法
1、處理好的的黃鱔切碎加鹽料酒和生抽醃製。
2、海米洗淨泡發。
3、黃花木耳泡發後切碎。
4、豆腐切塊焯水備用。
5、鍋中倒油爆香蔥花。
6、炒勻黃鱔。
7、加入海米水，和適量蠔油。 。
8、倒入黃花木耳和豆腐，大火燒開後小火燉15分鍾大火收汁即可
黃鱔海米燉豆腐做法小貼士
提示：
1、黃鱔之前用少許白醋和大量的鹽泡一下可以去腥出去粘液，多洗幾遍。
2、豆腐最好焯水，這樣豆腥味比較小。
3、出鍋前可以勾少許薄欠。
食療功效：
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、養肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。
4、其他功效：具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效;
傳統醫學認為，黃鱔為溫補強壯劑，適用內痔出血、氣虛脫肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等症。
黃鱔作為營養價值超高的食物，製作既方便價格又實惠，在平時生活中我們就可以在家裏製作，注意平時的養生情況就一定會減少疾病的發生。而且高血壓主要也是以預防為主，多吃些像芹菜這樣能夠降血壓的食物，這樣血壓就不會總升高了。
