甲魚是我們經常見到和吃到的一種水產品，甲魚有很多的做法，但是因為甲魚味道比較腥，所以我們一直不敢亂嚐試甲魚的做法，甲魚不但可以用來做湯，也可以用來炒菜，我們還可以采用蒸的方法來處理甲魚呢，我們可以采用枸杞和蓮子來蒸甲魚，做成枸杞蓮子蒸甲魚。
枸杞蓮子蒸甲魚的做法簡單，我們需要用到的食材是甲魚和枸杞以及蓮子，枸杞蓮子蒸甲魚隻需要幾個步驟就能實現，所以我們在家中是可以做成枸杞蓮子蒸甲魚的。
主料 ：甲魚，660g ;枸杞，2g ;蓮子，10來顆
輔料 ：料酒，適量 ;生薑 ，適量 ;蔥根，適量
做法：
1，甲魚先去除內髒衝洗幹淨，
2，再用滾水衝淋。
3，撕去背、頸、爪、裙邊上的一層薄薄糙衣
4，還有去除甲魚嘴巴裏的“牙托”(其實沒牙的，我叫不出其名)，上下兩個。就是手上兩個燕尾裝的東西。
5，洗淨蔥薑，抓一小把蓮子備用
6，枸杞用水略泡，不泡也行
7，切取蔥根和生薑適量
8，甲魚放入盤子中，掀起甲魚蓋，將蔥薑和蓮子均勻地擺放在甲魚腹內
9，蓋好甲魚蓋，淋上適量的紹興黃酒
10，這次嚐試用電壓力鍋蒸，內鍋裏加入三分之一的冷水
11，放好蒸架，將盤子放進去
12，再加少許的水，低於裙邊
13，蓋上壓力鍋的蓋，調整好氣閥
14，接通電源
15，按下炆燉鍵，不管它了
16，25分鍾後(炆燉的默認時間)，拔了電源線。打開氣閥放氣後，開蓋。見甲魚被燉得非常酥爛了.
上文我們介紹了什麼是甲魚，我們知道甲魚是非常常見的一種水產品，甲魚有非常高的食用價值，經常吃甲魚可以起到很好的養生功效，甲魚不但可以用來做湯也可以用來紅燒或者炒菜，上文介紹了甲魚做成的一道菜——枸杞蓮子蒸甲魚。
