益母草，聽到這個名字，很多人都很熟悉，知道是一味中藥。但是益母草長的什麼樣不知道，益母草就是路邊的一種植物，很多地方都可以生長，生命力很頑強，在夏天和秋天，都可以進行采摘，而且益母草渾身都是寶，沒有一點浪費，一些人喜歡把他采回來，洗幹淨，備用，可以有很好的價值。
益母草除了可以作為藥材以外，還是藥食同源的植物，益母草可以作為一種菜來吃，益母草的吃法很多，在眾多的吃法當中，益母草布丁珠粉圓最受消費者歡迎，益母草布丁珠粉圓的做法：
主料：益母草8克，鮮奶1匙。
輔料：珍珠粉20克，細砂糖50克。黑珍珠粉圓1匙
1.先將珍珠粉與細砂糖混合攪拌均勻備用。
2.將益母草清洗幹淨之後，放到鍋中，並將適量的清水倒進鍋裏，然後開大火進行煮製。
3.等到煮開之後，再轉小火繼續熬煮20分鍾。
4.再把作法1的珍珠粉、細糖加進去拌開後熄火。
5.將經過步驟2、步驟3以及步驟4做出來的混合物倒進事先準備好的模型中。
6.等到涼了凝固之後，再淋上鮮奶(或用奶油球)。
7.最後撒上黑珍珠粉圓即可。
益母草的功效與作用
益母草可以內服。方法也比較簡單，首先將50克的益母草、9克的蘇木和9克的桃仁切碎，然後將適量的水加進去，進行煎製30分鍾，接著進行去渣取汁，然後再將剛才取出來的藥汁和100克的黑豆進行相互的混合，再添加適量的水進去，等到煮熟了之後，再將粳米和水煮粥，粥爛時，加入紅糖少許調服，同樣具有治痘的功效。
益母草雖是一種野生的物種，但是她絲毫不遜色於買那些大的植物，或是名貴的植物，在路邊默默的生長，很低調，但是全身都是寶，現在很多人都知道了她的價值，有條件的人可以自己去挖一些，在做菜時加一些進去，把健康也帶到菜裏
