殺魚刮鱗，似乎是一個約定俗成的做法。很多人在做帶魚的時候，也會把表麵的銀鱗刮去。其實，這樣可能會丟掉寶貴的營養。
大連營養學會副秘書長王興國表示，帶魚體表的這層鱗，其實是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”。這是一種營養價值較高的優質脂肪。有研究顯示，其中含有豐富的蛋白質、鐵、碘等營養素，較多的卵磷脂及多種不飽和脂肪酸，還有一種天然抗癌成分：6-硫代鳥嘌呤。“銀脂”可以增加皮膚彈性，使膚質細膩、光潔，頭發烏黑，延緩大腦衰老;還對心血管係統有很好的保護作用，能預防高血壓等。可見，帶魚的銀鱗是個寶。在浙江、山東等地，吃帶魚就從來不刮鱗。
因此，清洗帶魚時，要注意保護銀鱗。銀鱗怕熱，在75℃的水中便會被破壞，應用涼水衝洗。還要避免過度刮拭魚體表麵，以防銀鱗被破壞。
很多人覺得帶魚腥味重，其實真正的元凶是魚腹內的黑膜以及魚脊骨的汙物。要完全去除腥味，應該仔細地撕去黑膜，把汙物都清理幹淨。烹飪時，除了用蔥薑，還可以加點白酒或醋。
帶魚並不是屬於發物的，首先是帶魚可以幫助預防癌症，因為帶魚中含有的微量元素主要是一種曬物質，可以增加身體的抗氧化能力，尤其是對於肝癌的預防有重要作用，其次是帶魚
這就是真人生問#昨天超市打折，爸爸買了很多冰凍帶魚回來，但是我們平時都沒吃過帶魚，不知道該怎麼吃才好。請問冰凍帶魚應該怎麼做才會好吃？大眾養生網小編解答：你好，
肝炎患者是可以吃一些帶魚，但是肝炎患者不能吃蝦或者是螃蟹等食物。如果是感染了病毒而患上的肝炎，那麼身體沒有症狀的話，就不需要專門去醫院治療了。盲目的去醫院治療，
該死的汙穢東西問#姐姐從南方給寄來了好多的冰凍的帶魚，說是自己家弄的，但是一直不知道怎麼吃，凍帶魚怎麼做才好吃呢？大眾養生網小編解答：對於冰凍過的帶魚，可以用來
—夜ヽ醉殘花問#老公很喜歡吃帶魚，但是我每次洗的都不是很幹淨，有什麼方法能把帶魚洗的幹淨嗎，經常吃帶魚對身體有什麼好處，帶魚有什麼營養價值？大眾養生網小編解答：
默念、青春顏問#我發現自己這段時間的白帶量變多了，而且還有一股奇怪的魚腥味，這讓我很苦惱，到底白帶魚腥味是什麼原因導致的啊？大眾養生網小編解答：正常情況下，白帶
