現代社會有誰沒吃過泡麵呢?泡麵有很多別名，快餐麵、方便麵等，反正是居家旅行必備。然而，你看大多數的泡麵包裝上的食用指南，基本上都是3分鍾。對，吃一碗泡麵，官方的建議是請你用熱水泡3分鍾。
為什麼是3分鍾?
3分鍾更加好吃，麵不會泡爛對嗎?好像也不是，但凡親自泡過的人，都有經驗，有些麵泡5分鍾，味道也很不錯，麵條仍然爽滑。
3分鍾，是發明泡麵的老板確定的，調研了一番後，風行全世界。
1958年日籍台灣人安藤百福，在大阪府池田市發明了方便麵，這位先生原名吳百福，是名華裔。安藤百福在之後不斷試驗產品推銷產品的過程裏，建立了3分鍾的行業尺度。
其實，3分鍾是一個心理學伎倆。人在麵對食物的時候，等上3分鍾，麵的香味刺激加上等待，會讓人胃口變好，吃起來更加快樂，覺得很美味。
如果超過了3分鍾，等上5分鍾呢?人就有點兒失去了耐心，期盼心減弱，那種將要得到的心理愉悅，峰值下降，會覺得沒那麼好吃了。食物氣息對鼻腔的刺激也開始有點習慣了，有點麻痹了。
全世界都是如此心理，所以，全世界的泡麵，都勸告你盡量泡3分鍾。這個道理電影《麥兜》中也提到過，一口火雞的滋味，在將吃未吃時，香味達到了巔峰。
誰都知道吃泡麵隻能滿足基本營養，長期吃不利於健康，但有時候就是控製不住偷懶和泡麵的香味誘惑，大吃特吃起來。
另外一個詭譎的伎倆，則是關於熱量的。現代人食物豐富廉價，都容易發胖。於是，人們開始小心翼翼地控製攝入的熱量。食品製造商們為了迎合消費者，政府部門為了保障和引導國民健康飲食，要求食品標注出營養成分和能量。
有國家的強製管理，難道會亂標熱量嗎?生產商當然不敢亂標，但是呢，他們自然有別的花招。你去買一袋餅幹，看見上麵寫著每份熱量300卡路裏，喲，不怎麼高嘛!於是你放心大膽享受美味。結果你再看看能量表下麵的超級小字體文字說明：每份約等於25克。
這個時候你已經吃完一袋餅幹了。一袋餅幹呢，有100克。也就是說，你不知不覺吃下了1200卡路裏的熱量。
這陷阱很妙吧?類似會讓你心理放鬆、失去戒備的手段層出不窮。問題食品可怕，不良習慣也可怕。上麵的兩個例子，完全吻合食品衛生管理規定，但是，就是讓你離健康飲食越來越遠。
舌尖上的世界，其實就是比拚如何更直接影響你的心理。得民心者得天下，以及天下人的錢包。消費者自己隻好加強學習，多學點心理學，看破詭計，為了自己的健康，反擊逆襲。
