蜂蜜對於人體有一定的養生作用，很多人開始大量的喝蜂蜜來調養身體，但是現在蜂蜜的種類太多了，有的真假基本上很難分辨出來，想要買到好的蜂蜜下麵就要看小編給你帶來的蜂蜜鑒別的小方法了，隻要你認真看了以後挑選就會注意了。
真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。
真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
仔細查看產品的標簽，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產品也是不允許的。蜂蜜的標簽上也隻能寫什麼花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
相信上麵的訴說足夠詳細了吧都是一些基本的小知識，隻要牢牢熟記以後在買蜂蜜的時候按照上邊方法實驗保準買到的是正品，其實蜂蜜喝的越多好處越多，還具有強身健體潤腸道的功效，所以現在知道怎樣鑒別蜂蜜了嗎。
