黑芝麻粉中含有60%左右的人體脂肪油,其油脂主要成分是甘油酯、脂肪酸、軟脂酸、聚醚等。每個豪克黑芝麻粉中含有蛋白質21.9克,人體脂肪61.7克,鈣564mg,磷368mg,鐵50mg,還含有白芝麻素、花生仁酸、白芝麻酚、脂肪酸、棕櫚酸、聚醚、甾醇、大豆卵磷脂、維生素D、B、D、E等營養元素。正是因為黑芝麻粉含有這種豐富的營養成分,所以在抗衰老和美容護膚的層麵上,有很大的效果。
經常食用芝麻,能保持皮膚細嫩、細膩光潔。習慣性便秘的人,腸內毒素在腸管中殘留的毒素會損傷人的肝髒,還會引起皮膚的不光滑。芝麻可以潤腸治療便秘,對皮膚有很好的滋養作用。采用節食減肥的人,由於瘦身所含營養物質不足,皮膚就會越來越幹燥、粗糙、粗糙。
芝麻中含有蛋黃素、膽堿、肌糖等物質,能防止身體長胖,所以白芝麻吃多了也不會發胖。另外絕食減肥時,如果互相配合服用芝麻,不光滑的皮膚可以改善。
黑芝麻粉可以起到益氣養血補虛的作用,如果經常食用一些炒過的黑芝麻粉,可以起到延緩和控製眼睛昏花的作用。食法為:將黑芝麻粉炒過後磨成粉,早上起床,睡前三十分鍾各吃一湯匙,各約20克。
核桃仁黑芝麻粉:改善睡眠質量,因此常用於治療神經衰弱、失眠、記憶力減退、夢多等病症。吃法以核桃仁與黑芝麻粉混合,倒成粘稠狀,臨睡前用15克,實際效果更為顯著。
