蔥花土豆泥，這也算是一道比較常見的家常菜，雖然不是什麼山珍海味，但是它的美味依然讓很多人，愛不釋手，對於這道家常菜的做法，也是非常簡單的，而且這道菜也是適合所有人吃的，還沒有吃過這道蔥花土豆泥的朋友們，真的值得去嚐試一下，相信絕對不會讓你們失望的哦，因為這道家常菜你們值得你們去學習。
蔥花土豆泥的原料：土豆。
蔥花土豆泥的配料：菜籽油、蔥花、鹽。
蔥花土豆泥的做法：
1、用料：土豆、蔥花。
2、將土豆洗淨，下鍋煮25分鍾左右。
3、煮熟後的土豆，拔去外皮。
4、用勺子把煮熟的土豆搗成泥狀。
5、熱鍋，下油。
6、油燒8成熟時，倒入剁好的土豆泥，翻炒。
7、加入適量的鹽和蔥花，起鍋，裝盤。
吃出健康：
1、土豆減肥是好招。馬鈴薯產能低，怎麼還容易讓人產生飽腹感呢?趙法汲教授介紹，這是因為薯類食品富含柔軟的膳食纖維。
2、味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。
3、土豆的營養價值非常高，每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。
4、土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
5、高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
6、土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
美食禁忌：
1、馬鈴薯既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜肴，還可“強化”和“膨化”。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失
以上主要是我們關於蔥花土豆泥的詳細介紹，從上麵的介紹中，我們也可以看到對於這道家常菜的做法是很簡單的，而且它的營養價值也是不能小覷的，因為土豆本身就含有大量的蛋白質以及澱粉，同時多吃土豆還能夠提高記憶力以及健胃消脾的作用。
