相信很多人都吃過豆花飯吧？豆花飯是我們生活中比較常見的一種飯食，很多人都喜歡吃。大家喜歡它的原因，不僅是由於它的營養價值高，還有可能就是它的材料取材方便，製作簡單。那麼豆花飯的製作方法到底是怎樣的呢？接下來就讓我們一起來探討一下。
材料：
豆漿一袋、內酯5克、蝦皮、小蔥碎、蒜末、鹽、糖、雞精、醬油、酒花、香油少許
具體做法：
1.黃豆泡一晚上，旁邊的就是石膏，是市場上買的圓球狀的
2.濾幹水，加水，分批次地打磨出豆漿（無豆渣）
3.打好的豆漿，如果在打磨中加的水不夠，可再加些，我共用了1800克的水
4.切下石膏20克
5.加小半碗水化開，略待深沉
6.豆漿加水煮開，開小火，十分鍾。再將石膏水慢慢倒入，邊倒邊攪拌豆漿
7.出現豆花狀，在未出現豆花的部分，再倒入少許石膏水
8.關火，用筲箕（或其他較輕的東西）壓在豆花上麵
9.10分鍾左右，取下
10.如果覺得還有些嫩，可以用刀劃“井”字，再小火煮一會兒，就可以了
11.調蘸水：蔥小把，豆瓣醬與油辣椒1：1，蒜幾顆、花椒
12.蒜壓爛，蔥切小段，調在一起就行了
.通過上麵文章的介紹，相信大家已經知道了豆花飯的具體做法了吧？要想把豆花飯做的可口，不僅需要掌握它的具體做法，更重要的是還要注意一些做這種飯的細節。如果我們能夠很好的掌握豆花飯的方法，注意到一些細節，那麼我們就一定可以做出可口的豆花飯。
