現在非常盛行的一種醬料是黃豆醬，想必大家都知道，黃豆醬的用處非常多，無論你是炒菜還是涼拌都能做出它獨特的味道，隻要你喜歡可以把它用到各種地方，不過最近有一種做法非常流行，當然也是很好吃的，就是黃豆醬拌麵不僅做法簡單而且味道也是極好的。那麼黃豆醬拌麵應該怎麼做呢？今天就跟大家分享。
黃豆醬拌麵真的是與眾不同哦，不僅味道上不錯，視覺效果也不差呢這次的黃豆醬不象普通的黃豆醬那麼鹹，裏麵略帶淡淡的甜味 有一顆顆真實可見的黃豆粒，吃起來口感也相當的不錯。
1、生麵條可以是自製的手擀麵，也可以是買來的麵條，不過鑒於現在不斷出現的食品問題，慧心建議您在家自製。家庭自製手擀麵的詳細圖解，請點：視頻圖文+15個步驟詳解山西手擀麵條的詳細擀製手法——麻香豬手雙色手擀麵 。
2、不喜歡吃肉的朋友，可以省略掉豬肉的炒製過程，過涼的麵條直接放入黃豆醬涼拌。
3、整個過程不加一點食鹽，黃豆醬的食鹽含量足夠使麵條入味。
4、黃瓜絲和胡蘿卜絲等蔬菜在麵條拌入醬料後再放入，這樣蔬菜絲吸收的鹽分少，入口還是蔬菜的清香味。 身為山西人，我覺得麵條是一年四季最適宜的美食。春秋冬天氣冷，連湯帶麵吃進肚裏，暖流瞬間流向身體的每一根神經，渾身舒服；夏日天氣悶熱，一碗涼拌麵開胃生津，足可打開食欲之門。
通過以上的介紹大家應該會做了吧，其實黃豆醬拌麵的製作方法也有很多不同的方法，不過大多方法都是非常簡單不需要任何技巧，所以也適合跟多人製作，就算不會做飯的男人也會做的很好吃哦
