餑薺是現在很多人喜愛吃的食物，這類食物對人體消化有很好幫助，而且吃餑薺也不會影響到身體各方麵發展，所以選擇它是放心之選，餑薺的吃法有很多，在對它製作前，可以先對它的製作方式進行認識，使得可以知道該如何製作餑薺最佳，同時製作也能夠順利進行。
餑薺的吃法：
荸薺餃
材料:荸薺又稱“馬蹄”、“馬薯”等，肉質鬆脆鮮甜，有“冬春佳果”之稱。荸薺久煮不爛，做成“荸薺餃”，軟嫩的肉餡搭配爽脆甘甜的荸薺粒，軟脆兼具，甘美可口。材料鮮肉餡占1/2，荸薺、蔥占1/2鮮肉餡200克、薺200克、蔥花15克調味料鹽、味精、油
做法:
1、荸薺的皮削掉。
2、用菜刀將荸薺肉拍碎。
3、切末加調味料與肉餡及蔥花拌勻。
小訣竅:
特點
餡心爽脆，湯汁清甜，鮮香甘美
貼士：牛肉薺餃
將牛肉剁成茸，放入容器內，加入胡椒粉、花椒水、蔥末、蒜末、鹽、味精及少許水，順同一方向攪出黏性，加入荸薺末、香油拌勻即成餡料。
荸薺飯 材料:
荸薺6個，龍珠1/2杯，五榖米1杯，水1又1/10杯，鹽1又1/2小匙，米酒2大匙，胡椒粉1小匙，糖1/2大匙
做法:
1.)荸薺洗淨切片，厚度約為2公釐。
2.)將五榖米洗淨，瀝幹水分，加入水後浸泡4小時備用。
3.)將所有的材料、調味料一起放入五榖米中，略拌勻，放入電鍋中煮熟。
4.)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓荸薺飯燜15分鍾左右，打開後，將飯輕輕攪拌均勻即可食用。
這些都是餑薺的吃法，在選擇餑薺的時候，製作上都是可以根據以上方法進行，不過也要注意的是，在製作餑薺的過程中，食材的搭配也是很關鍵，很多人對餑薺製作時候食材選擇都比較隨意，這樣很容易讓餑薺的營養元素流失，吃的時候對身體不會有太多幫助。
