提起麥片大家一定不陌生，早晨起來最喜歡做的事情就是泡一杯麥片當作早餐。這是大家普遍食用麥片的方法。卻不知道咱們最經常食用的速溶麥片早在被加工後，營養減半了。這樣大大減少了麥片了價值，那我們到底該如火如何正確的食用麥片呢？
食用麥片關鍵是煮法。速溶麥片根據主要原料的不同，可分為原味麥片和混合麥片兩種類型。前者沒有強烈的麥香和果香，隻會散發出淡淡的天然麥香的味道。購買時要注意，味道過濃的原味麥片很可能添加了香味添加劑。此外，原味麥片不含有白砂糖和鹽，保留了原麥中的大部分營養，對身體尤為有益，更加適合中老年人、糖尿病人、血糖及血脂偏高的人食用。混合麥片中一般加了奶粉、豆粉、核桃和杏仁等。奶粉和豆粉有效地補充了純麥片的蛋白質的含量，核桃和杏仁中含有的油脂則會大大增加能量的攝入，但它們共同的缺點都是添加了白
砂糖，增加了熱量供給。
選擇麥片時要注意，每個小包裝或100克的總能量、碳水化合物、可溶性膳食纖維以及蛋白質的含量。總能量最好不要超過350千卡，碳水化合物含量不高於60%，可溶性膳食纖維不低於8克，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的麥片營養損失小，營養也更均衡。
健康食品麥片是直接用燕麥糧食壓成的，最好的燕麥裏不添加任何人工成分，完全自然，也不甜。一般是用煮的，這樣比較好控製火候也可以自己加入牛奶或者蜂蜜或者葡萄幹什麼的一起煮，做成燕麥粥。據說早早麥的燕麥可以直接泡進酸奶裏也很有嚼頭。好的燕麥煮出來很粘稠，口感微粗，這才叫天然啊。它不用加什麼鐵啊鈣啊維生素啊花裏胡哨的東西，本身營養就絕對過了。
隻有每天早晨時間不夠的情況下在選擇喝速溶燕麥片，也就是那種在超市裏分裝成幾小袋的麥片，最好選擇未經過工廠加工純天然的麥片，煮食時可以加入牛奶或者紅棗，美味享受的同時也能夠給自身提供營養，何樂而不為呢？
