核桃是祖國大陸廣泛分布的一種堅果，在全國各地的大小市場都有出售，價格中等，是一種營養豐富，適合補腦的食物。核桃早上吃好還是晚上吃好這個問題比較勉強，因為從營養學的角度來說任何時候吃核桃都是一樣的效果，起到的作用都是一樣的。下麵就針對這個問題來看看以下的講解吧。
核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。核桃生吃為好，因為生吃可避免營養素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分。這些營養成分對腦發育,增加腦細胞的活力及益智等方麵具有很重要的作用。
核桃早上吃好還是晚上吃好不是主要的問題，最主要的是適量長期吃，吃的時間是次要的。再有營養的東西，隻吃一點，或者自己的吸收不好，那麼效果就不會太明顯。
每天早晨吃核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦。一天吃3-5顆就可以了，一天吃太多容易上火的哦。
核桃是我國的特產，產量和消費量都比較高，是人們在飯後之餘補充營養元素的最佳替代品，多吃核桃能夠補充大腦的營養損失，所以，核桃對於上班族和學生是比較合適的，核桃早上吃好還是晚上吃好這個問題我們不用過多的糾結，隻要按照平時的習慣，適量的吃核桃就可以了。
