現在有很多的人在過生日的時候，為了少花錢，為了能吃出健康，吃出營養，吃出衛生，願意在家自己製作生日蛋糕，所以有很多願意在家自己製作生日蛋糕的朋友，為了能製作出的生日蛋糕口味更純正，想了解一下怎樣在家自己做生日蛋糕，為了你能盡快學會，就來看看下麵介紹吧。
怎麼在家做生日蛋糕
食材食譜熱量：1014.9(大卡)
主料 雞蛋 四個 白糖 75克
方法/步驟
1
蛋黃、玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉、可可粉，混合均勻(當時忘了加可可粉，後來加上的沒拍照)
怎麼在家做生日蛋糕
2
蛋白加入幾滴檸檬汁，分次加入白糖打到硬性發泡
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3
將蛋白分次和蛋黃糊拌勻
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4
裝入蛋糕模，使勁磕幾下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。戚風蛋糕的製作http://jingyan.baidu.com/article/dca1fa6fbebf0ef1a44052bb.html
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5
烤蛋糕的時候製作糖霜，雞蛋清裏加入幾滴檸檬汁，加入一半的糖粉，拌勻後用打蛋器攪打
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6
加入剩下的一半糖粉，拌勻後繼續攪打
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7
打好的糖霜，個人感覺有點稀，因為糖粉沒有了，就這樣吧
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8
將烤好的蛋糕分成兩片，將其中一片表麵抹上一層糖霜
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9
蓋上另一片蛋糕，表麵和四周抹上糖霜
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10
巧克力片用不鏽鋼勺刮出碎屑，偷懶了，不好操作，建議大家將其隔水融化再凝固後再刮。
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11
四周表麵撒上巧克力碎屑，上麵裝點上小西紅柿花和火龍果球，西紅柿花很簡單，用小刀劃幾道掰開就是，火龍果球用挖球的勺挖的。
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12
蛋糕的底部放一圈火龍果球，表麵撒上糖針和糖珠
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13
生日蛋糕做好了
注意事項
一：糖霜裏的糖一定要糖粉，糖粉要過篩一下;
二：糖霜不宜久放，現做現吃。
怎麼在家自己做生日蛋糕，這是很多人都想具體了解的，都想具體了解一下在家自己怎樣製作生日蛋糕，當自己過生日的時候，當自己的家人過生日的時候，可以通過自己自製蛋糕，讓自己家人品嚐到營養豐富的蛋糕，而且也比較衛生。以上就介紹了一些製作方法，你可以嚐試著進行製作。
