蘑菇燉雞的做法是什麼?蘑菇燉雞，相信大家都吃過，這道菜還是不錯的，蘑菇搭配雞的口味是非常佳的，那麼大家知道蘑菇燉雞的做法了嗎?如果還不知道的話，可以學習一下這一道菜的做法，蘑菇燉雞真的是一道非常不錯的菜肴，下麵我們就看看我們要如何進行製作吧。
蘑菇燉雞是一款美味菜，主要原料是雞肉、蘑菇，味美可口，而且營養豐富，其中雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化等都十分有利。
食材
· 主料： 蘑菇(鮮蘑) 250克，雞 900克 。
· 調料： 大蔥、小蔥、薑、料酒 、鹽、蒜、味精、紅辣椒各適量。
1.首先要把整雞掏內髒，洗幹淨。
2.幹蘑菇冷水提前泡好。
3.蔥切段，薑切片，大蒜切片。
4.雞，剁了一小盆。除了雞屁股和雞肺，一樣都不少
5.油溫後放蔥蒜八角白芷炒香
6.放入雞塊翻炒。
7.繼續翻炒至顏色微黃時放入蘑菇，倒入泡蘑菇的水，用小火燉
8.大約煮半小時就起鍋。
小貼士
這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
蘑菇燉雞是生活之中的一道佳肴，如果大家知道蘑菇燉雞的做法的話，那就非常好了，如果還不知道的話，也不要緊，可以通過食譜進行學習，最後自己也可以知道這道菜是怎麼做的，學會蘑菇燉雞的做法也是可以增長自己的廚藝的。
