土豆肉絲蓋澆飯的做法

作者:xmdgz  時間:2015-05-12 22:38:48  來源: 大眾養生網

現在想想已經畢業很多年了,大概有十年的時間了吧,想一想很懷念上學期間吃的一些食物,比如說一些蓋飯啊酸辣粉啊之類的,突然想起了一些蓋飯的做法,應該怎麼去做呢我也收集了一些資料下麵我們就來,學習土豆肉絲蓋澆飯的做法。大家不妨跟我一起來學習一下。

土豆肉絲蓋澆飯的做法

原料:

米飯300克,雞肉100克,胡蘿卜30克,豌豆100克,水發香菇15克。料酒15克,蔥末10克,鹽、薑末、味精、胡椒粉少許。

做法:

1、米飯分2份,置碗中;將雞肉洗淨,切小丁,放入料酒、鹽、薑末攪拌均勻;胡蘿卜去皮,洗淨,切小丁;香菇去蒂,洗淨,切小丁;豌豆洗淨,備用。[美食中國]

2、鍋置火上,放油燒熱,將蔥末煸香,下胡蘿卜丁、豌豆炒至變軟,加鹽,翻炒至八成熟盛出。

3、另鍋置火上,放油燒至八成熱,放入香菇丁、雞肉丁快炒幾下,放入豌豆、胡蘿卜丁、味精翻炒均勻,撒上胡椒粉,澆在米飯上即可。

肉絲蓋澆飯的做法

原料

泰國大米400g,肉絲75g,鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。

製法

泰國大米淘洗後晾幹,入煲中加水蒸製成飯。肉絲、鱔絲過油,加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒,加醬油、白糖、紹酒、味精、雞湯,勾芡澆蓋在米飯上即可。

操作要領

米飯軟硬要適度。

蓋澆汁味要濃厚。

木耳豬肝蓋澆飯:

原料:米飯300克,黑木耳50克,冬筍50克,萵筍50克,豬肝100克

配料:薑、蔥、胡椒粉、味精、鹽、豬油適量

親自下廚:1、黑木耳用冷水發好,將冬筍,豬肝、萵筍切片。2、炒鍋置旺火上,下豬油燒至150攝氏度左右,放入豬肝片,然後下薑片、黑木耳、冬筍片、萵筍片合炒,再放入胡椒粉、味精、蔥花,略加點水,燴成白汁即成。

營養在這裏:吃動物肝髒對眼睛有好處,如果你或者他經常坐在電腦前工作,不妨一周吃兩次這樣的蓋澆飯吧,既養胃口,又養眼睛。

上學的時候吃的最多的就是蓋澆飯了,因為蓋澆飯比較簡單,而且便宜,所以,也很適合學生時代的人了,而現在呢我們的工作越來越忙,對於午飯的話憑隨時吃一點就好了,其實蓋澆飯自己做起來也是非常實惠的,上麵這些土豆肉絲蓋澆飯的做法,希望給大家一個參考。

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