相信大家對於韭菜這種食材肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營養，韭菜裏麵含有豐富的維生素和膳食纖維，經常吃韭菜可以起到很好的養生功效和保健的作用，韭菜有補腎和保護肝髒的好處，常吃韭菜還可以起到潤腸的效用，下文我們介紹一下韭菜炒蝦仁的家常做法。
1.蝦仁去掉蝦線洗淨
2.韭菜清洗幹淨瀝幹水分
3.蝦仁用半勺鹽抓勻，抓大概2分鍾，然後加入1小勺澱粉和一點點食用油抓勻備用
4.韭菜切段
5.鍋內放油，微熱時放入蝦仁翻炒至變色
6.然後放入韭菜翻炒至熟，調入1小勺鹽和0.25小勺雞精即可出鍋
營養價值：
(1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃韭菜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了韭菜炒蝦仁的家常做法。
