在我們的生活中有很多的朋友都比較喜歡吃一些小零食，特別是女性和孩子們小零食可是他們的最愛，不陌生，其實我們在家裏也可以製作出美味的蛋黃鍋巴，編輯為朋友們具體的講一講蛋黃焗鍋巴怎麼來做。喜歡吃鍋巴的朋友趕快來學習製作方法吧！
蛋黃焗鍋巴是一道以鍋巴和鹹蛋黃為主料的菜肴，吃起來口感較鬆脆脆。蛋黃焗鍋巴既可以直接食用，品嚐鍋巴和鹹蛋黃的原味，也可根據個人喜好沾取番茄沙司，甜辣醬等食用。
蛋黃焗鍋巴主要原料鍋巴，鹹蛋黃是否含防腐劑否製作難度簡單
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：
簡單所用廚具：炒鍋
營養
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝髒組織損傷有修複作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
3食材
鍋巴 適量鹹蛋黃 適量油 適量鹽 適量4
做法
1.將整塊的鍋巴弄碎，不要太大了，一會不好焗蛋黃
2.將鹹鴨蛋煮熟，取出蛋黃
3.把蛋黃壓碎
4.將鍋入倒入少量的油，把蛋黃倒進去，炒到蛋黃冒泡
5.倒入鍋巴，來加翻炒，把蛋黃焗均勻了就可以了，可以依據各人口味，決定是不是放鹽
以上小編詳細具體的為大家講述了，蛋黃炬鍋巴的營養以及它的製作方法你都學會了嗎？那麼了解了它的製作方法，趕快回家按照這些步驟嚐試著去做一下，自己也可以在家裏吃到美味自製的蛋黃鍋巴了。
