很多的人喜歡吃果醬，在早餐吃麵包的時候可以沾一些果醬食用，並且很多的小孩子比較喜歡這種吃法，因此喜歡吃桑葚的人可以來製作桑葚口味的果醬來進行製作，這樣就能夠吃到美味的桑葚果醬了，那麼桑椹果醬該如何來製作呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下這個問題吧。
做法：
1、將桑椹(最好選黑紫色的)洗淨涼幹水，搗成汁
2、將糯米的處理方法同做米酒的操作方法 先用水將糯米泡半天，漂洗幹淨，然後蒸熟成米飯：在蒸鍋裏放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，(約一小時，自己嚐一下就知道了)，嚐一嚐糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到大一點的容器中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度(30 左右利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒曲發酵的)。
3、取桑椹汁煮沸;與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內;將瓦壇放入棉被裏或櫃子內發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。 我發酵了40 天，味道酸甜、酒味濃鬱。 桑椹酒功效： 補肝腎、明耳目、抗衰老。適用於肝腎不足引起的耳鳴耳聾、視物昏花等。 服法：每次1 小杯，每日1-2 次。 自釀心得：要想做出來的酒度數高,可以加適量的糖,發酵時間長一些. 桑椹酒的做法和作用? 甜食酒：一般是在佐助甜食時飲用的酒品。雞尾酒配方其口胃較甜，金酒常以葡萄酒為基酒加葡萄蒸餾酒配製而成。
餐後甜酒：是餐後飲用的，是糖分許多的酒類，人喝了後有資助消化的作用。這類酒有多種口胃，原質料有兩種類型，果料類和植物類。果料類包孕：水果、果仁、果籽等;植物類包孕：藥草、莖葉類植物、香料植物等。製作時用烈酒加入種種配料(果料或植物)和配製而成。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃桑葚果醬的人可以來進行學習上述的方法進行製作，這樣就能夠製作出美味的桑葚果醬了，並且桑葚對我們的身體有很多的好處，因此可以放心的來食用，那麼如果有不清楚的人可以來谘詢我進行學習。
