相信大家對於水餃肯定是不會陌生的吧，水餃是我們常見的一種麵食，水餃不但美味而且還含有豐富的營養，水餃有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成水餃的餡，下文我們就采用了蔬菜裏麵的西紅柿搭配上雞蛋來做成西紅柿雞蛋水餃，一起看看關於西紅柿雞蛋水餃家常做法的介紹吧。
1西紅柿頂部用刀子切割十字口。鍋子燒開水，投入，30秒，撈出。扒皮。
2用刀子在上麵畫上幾道。
3將他們切開。
4用勺子將種子撈出，吃掉即可!(種子多汁，並且口感不好，所以直接去掉即可。)
5完成之後的樣子。
6將西紅柿肉切大丁。
7用紗布稍微擠去水分。
8黑木耳泡發、洗淨。切末。
9小蔥切丁。
10雞蛋打散。平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點。
11將所有的原料放一起。放入鹽、白胡椒粉、雞精、耗油，攪拌均勻。
12清水加入麵粉和麵，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵團。
13搓成細條。揪成小麵劑。
14擀皮。
15填上餡料，用勺背壓實，可以多填點，好吃!
16包起來。
17鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的麵食，那就是水餃了，我們知道水餃不但外形好看而且還含有豐富的營養，水餃有多種做法，上文為我們詳細介紹了西紅柿雞蛋水餃的家常做法。
