在北方吃饅頭是常事，饅頭是北方人家庭吃飯中的主食。我們大家吃的饅頭常常是在外麵買來的，但是現在食品安全問題是很大的，因此很多人都想自己在家製作饅頭。因此我們就要了解一下這一麵食的做法。那麼到底自製大饅頭做法大全是什麼?下麵我們就來看看小編是怎麼說的吧。
饅頭是一種把麵粉加酵母(老麵)、水、或食用堿等混合均勻，通過揉製、醒發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。製作饅頭所需的原料為麵粉、發酵粉、(糖，極少使用)、水、堿、(青紅絲)。麵粉經發酵製成饅頭更容易消化吸收。饅頭製作簡單，攜帶方便。
一、材料：
麵粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、溫水480克、白糖20克
二、方法/步驟：
1、所有材料攪後，要感覺比較幹
2、成團後，放置20分鍾
3、分割成10個小塊，揉成半球形，進行發酵
4、感覺饅頭變輕了，放在蓋了屜布的蒸屜上，熱水上鍋
5、中火蒸20分鍾，關火後5分鍾掀蓋。
自製大饅頭做法大全是什麼?通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全麵的了解了。我們除了要了解這方麵的知識外，還可以學著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內容以後，我們還要自己親身實踐一下這種麵食該怎麼做，這樣我們才能保證我們確實是學到了知識。
