家庭自製饅頭的方法

饅頭大家都愛吃，也都不陌生，對於饅頭的做法很多人都不了解，很多人想把饅頭做的勁道好吃， 那麼饅頭怎麼做呢，接下來的這篇文章是給大家，介紹關於饅頭的製作方法，大家快來看看吧。

原料：酵母1茶匙（5克）、溫水50ml、麵粉200克、和麵的水約150ml

做法：

1）將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鍾。

2）在大碗中放入麵粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見麵粉開始結成塊。

3）此時用手反複搓揉，待麵粉揉成團時，用濕布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置1小時左右（冬季需要2小時左右，如放在暖氣邊，則是1小時）

4）麵團膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麵就算完成了。

5）要想蒸出好的饅頭，最好此時能用手繼續揉壓麵團，將裏麵的空氣擠出，然後蓋上保鮮膜或濕布，待麵團再次膨脹後，再用於饅頭，包子，發麵餅，豆包等的製作。

大家想要做成好吃的饅頭必須要下一番功夫，大家可以在慢慢的學習過程中來積累經驗，還可以自己製作各種各樣的饅頭，以上的家庭自製饅頭就介紹到這裏、