蒜香茄子的家常做法

茄子作為容易烹飪的蔬菜之一，它的營養價值很高，簡簡單單的做法就可以讓茄子美味。茄子的味道鮮美，價格便宜，本身所含有的維生素能夠提高免疫力，減少感冒等症狀的產生，改善大家的身體素質。蒜香茄子是一道家常菜，茄子與蒜一起烹飪，味道更加醇厚濃鬱。常吃蒜對我們的身體有好處，下麵我為大家介紹一下蒜香茄子的具體做法。

一、材料：

主料：茄子一個

輔料：青椒一個、香菜一棵、蒜末適量、糖適量、鹽適量、醬油適量

二、具體做法：

1. 茄子洗淨削皮、切長條。

2. 青椒切絲、香菜切段備用。

3. 熱鍋涼油、青椒蒜末炒香，放入茄條炒軟，擱香菜快炒。

4. 加糖、醬油入味，鹽調味出鍋。

三、小貼士：

1.挑選茄子的時候需要注意，不要挑選過老的茄子，不然會直接影響口感，而且難以咀嚼。

2.加入茄子不宜大火猛炒，容易炒糊。

這道蒜香茄子的具體做法如上，大家可以拿來做一次。喜歡吃茄子的朋友，不可錯過呦，美味的茄子就在你的手中製作完成。茄子的營養豐富，為了家人的健康，大家可以經常烹飪，也可以加入其它輔料，更具個人的口味適量加入完成。