我們都知道骨頭的營養價值都是很高的，在懷孕的時候吃骨頭，胎兒生下來的發育就比較好，在做完手術之後喝一些骨頭湯可以補身體，在坐月子的時候，產婦的餐桌上，做常見的就是骨頭湯，我們都知道骨頭湯有很多不一樣的做法，下麵我交給大家一個不同的做法，西洋菜煲豬骨頭湯做法。
1.湯濃、肉鮮、西洋菜香，原本乳白濃稠的骨湯在西洋菜的感染下，變得清香撲鼻，而且還帶著淡淡的綠色，煞是喜人西洋菜200g，豬棒骨400g，老薑1塊，紅棗6顆，枸杞10顆，當歸1片，玉竹3片，幹百合10g，小海米10g，調料：鹽1茶匙(5g)
2.豬棒骨斬成兩截，用冷水洗淨備用。西洋菜擇去老梗，洗淨備用。老薑拍破，其他材料洗淨備用。煮鍋中放入豬棒骨和1000ml冷水，大火煮開，關火後取出豬棒骨用冷水衝洗幹淨。把衝洗幹淨的豬棒骨放入湯煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，湯煲加蓋，用大火煮開湯煲中的水，然後調成小火煲煮2小時。加入西洋菜，不加鍋蓋繼續煲煮10分鍾，起鍋前調入鹽即可。
3.在用西洋菜煲湯的時候要等水燒開了之後才能放入西洋菜，否則湯中會有苦澀味。西洋菜的營養物質非常豐富，但是有些營養物質不耐高溫，所以在製作西洋菜湯的時候盡量不要把西洋菜煲煮的時間過長。西洋菜性寒，而且有通經的作用，所以孕婦最好不要吃。
以上就是西洋菜煲豬骨頭湯的做法，在我們平時，一般做的都是比較少的，我們可以將西洋菜改成蘆薈，也是很好的，而且味道和起來也是比較清淡，芳香的。這個西洋菜是不適合孕婦吃的，所以剛才做的那個西洋菜煲湯是孕婦的最好不要使用。
