以前，家裏很窮，能夠吃上飯就不錯了，對於蝦這類的海鮮那是一種奢侈，而現在不同了，對於飯桌上有蝦這一道菜肴已不是什麼新鮮的事兒了。這是一道很平常的家常菜了，那麼，有關於大蝦怎麼樣去做才好吃呢？下麵小編就給大家介紹一下水煮大蝦的做法，希望能夠幫助到大家。
海蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；還蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；海蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。海蝦的吃法很多，紅燒、油燜、蔥燒、香辣、焗、烤等等，我們家還是最喜歡吃原汁原味的水煮，總覺得吃就要吃個海鮮的鮮美。
一、水煮大蝦的食材：
主料：對蝦8隻。
輔料：鹽適量、蔥適量、薑適量、料酒適量。
二、水煮大蝦的做法步驟：
1.將對蝦洗淨，剪去蝦須。
2.準備好蔥、薑。
3.鍋中加入適量的清水，放入蔥薑煮。
4.水微開時，放入蝦，加入適量鹽。
5.煮至變色時，倒入料酒。
6.蓋蓋煮10分鍾左右。
7.關火後，浸泡一會兒，撈出裝盤即可。
三、菜譜小貼士：
1、水不要多，一點點就好，蝦會慢慢出一點水。當蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了。
2、鹽和花椒要先下鍋，煮出香味，再放入大蝦。
3、蝦一定要活的才味道鮮美，肉質又鮮又甜。冷凍的蝦不適合此做法。
四、美食禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
以上就是水煮大蝦的做法的內容，對於那些不經常下廚的人，上麵的內容可能會幫助到大家哦。第一次做的不好吃沒有關係，隻要再接再勵就可以了。更多的做法可以隨時關注小編，小編會繼續為大家誠心奉獻的。
