吃過醬香雞爪的朋友肯定都會深深的愛上這道美味的菜肴，醬香雞爪是我們常見的一道家常菜，醬香雞爪不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，醬香雞爪裏麵含有豐富的蛋白質和膠質，常吃醬香雞爪可以起到很好保健美容功效，醬香雞爪的做法很簡單，下文我們給大家介紹一下醬香雞爪的家常做法。
1.用剪刀將鳳爪的腳趾甲剪掉，用清水衝洗幹淨。
2.鍋內放入足量冷水，放入洗淨的鳳爪，放入1片生薑，大火煮製約10～15分鍾，用筷子可以輕鬆穿過鳳爪。
3.撈出鳳爪用涼水過涼，並浸泡10分鍾。
4.泡好的鳳爪控幹水分，放在深一點的密封玻璃碗中。
5.用勺子把煮鳳爪留下的湯汁表麵的浮沫撇掉。
6.湯汁裏放入生薑1片、八角1個、花椒10粒、小茴香10粒、幹紅辣椒1個、香葉1片。
7.豉油雞汁150ML和耗油20ML倒在小碗中，攪拌均勻成料汁。
8.拌好的料汁倒在鍋中。
9.加入10個泡椒和2湯匙泡椒汁。
10.開大火煮到湯汁燒開出香味，關火，晾至湯汁冷卻。
11.處理好的鳳爪。
12.冷卻的湯汁倒在裝有鳳爪的密封玻璃碗中，使湯汁浸過鳳爪表麵。
13.蓋好保險蓋，放入冰箱冷藏至上色入味，最好冷藏至過夜，味道更濃。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的家常菜，那就是醬香雞爪了，我們知道醬香雞爪不但好看而且還含有豐富的營養，常吃醬香雞爪可以起到美容等作用，上文為我們詳細介紹了醬香雞爪的家常做法。
