燜鴨子的美味實在是不可抵抗，我們大多人都會被燜鴨子所吸引，燜鴨子的非常美味營養又健康，而且更加富有營養，還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質，實在是一個不錯的選擇，相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對於它的做法還不是很了解，下麵就讓我們一起來了解一下燜鴨子的做法大全吧。
做法一：
1．首先把油燒熱，放入蒜和鴨塊大火炒約5分鍾至鴨出油，放入子薑繼續翻炒一會；
2．加少許白糖和鹽，還可以加一點點陳醋，加入水至沒過鴨肉，蓋上蓋中火燜至汁基本收幹；
3．裝盤前，最後一次放入料酒少許，放入青紅椒絲略翻即裝碟，即成一道美味的廣東口味的子薑燜鴨
做法二
1、所以食材洗淨，子薑切片，大蒜、香芹切斷，紅椒切片。
2、鴨洗淨斬件，用沸水焯一下，撈起，洗淨瀝幹水。
3、鍋內燒幹水，先不放油，將鴨肉入鍋炒幹水，
4、再加適油燒熱，將鴨肉炒香，將鴨肉推至一邊，再加少許油，將子薑、蒜白、香芹爆香，與鴨肉兜勻。
5、加適量老抽、生抽、柱候醬、糖，再加適量清水末過鴨肉，少許米酒，蓋上蓋中火燜至鴨肉軟熟。
6、將紅椒和餘下的大蒜葉、香芹入鍋燜至收汁，再按個人口味加適理鹽調味，勾芡裝碟上桌即可。
以上內容為我們介紹了燜鴨子的做法大全，燜鴨子我們可以選擇特別好的一個選，好吃營養美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嚐試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的燜鴨子的。
