紅燒比目魚無論在任何餐桌上都是拿手好菜，而紅燒比目魚的做法卻有很多人不會。所以我們為了顯示自己的廚藝，體現自己的多才多藝，我們應該要了解紅燒比目魚的做法，讓自己達到爐火純青的地步，到任何餐桌都能大展宏圖。你是不是心動了那，那紅燒比目魚的做法有那些那？接下來我就與大家分享一下紅燒比目魚的做法。
紅燒比目魚。紅燒比目魚屬於家常菜菜譜，主要原料是比目魚；工藝是燒，製作難度簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，都要繼續努力。
食材明細
主料：
偏口魚、木耳、芹菜、胡蘿卜、肉丁、洋蔥。
輔料：
蔥薑蒜、大料、幹辣椒、醋、醬油、糖、白酒、鹽。
具體製作步驟
1.將偏口魚洗淨，掏幹淨內髒。
2.雙麵片花刀，抹上白酒鹽加入蔥薑醃製10分鍾。
3．木耳芹菜胡蘿卜肉洋蔥切丁備用。
4.準備好蔥薑蒜。
5.用清水醬油醋糖勾兌成料汁。
6.魚撲幹澱粉備用。
7.煎鍋加油燒熱。
8.油溫5成熱時放入偏口魚。
9．煎至兩麵金黃。
11.炒鍋放油，爆香大料和幹辣椒。
12.放入肉丁煸炒。
13.加入蔥薑蒜繼續煸炒。
14.放入木耳。
15.倒入料汁燒開。
16.放入魚，加入胡蘿卜丁芹菜洋蔥丁。
17.小火燉10分鍾，把魚盛出來。
18.剩下的湯汁和菜丁加入水澱粉勾芡。
19.湯汁濃縮後倒入魚身即可。
以上就是我所知道紅燒比目魚的有那些做法了，雖然做法簡單，可重要的細節稍不留神就會大錯特錯。所以紅燒比目魚看似簡單可也不是哪麼容易做的，我們大家不要小瞧它，知道紅燒比目魚的做法，你在餐桌上會不會更吸引眼球那？
