很多朋友家中都有微波爐，因此，大部分人喜歡用微波爐加熱牛奶來喝。牛奶微波爐加熱的話是非常方便的，那麼牛奶微波爐加熱好嗎？相信很多朋友都想要知道這個問題的答案。接下來，本文就為大家介紹牛奶微波爐加熱好嗎這個問題的相關內容，僅供大家參考。
牛奶微波爐加熱好嗎？據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力，主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
確實，用微波爐加熱牛奶時間過長會影響牛奶的營養，對此，提醒大家由於保存牛奶營養成分的溫度不能太高，而微波爐加熱速度極快，所以采用微波爐加熱牛奶的朋友要嚴格控製好加熱時間，盡量避免營養成分被破壞的可能。一般，一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鍾即可。那麼用微波爐，1分鍾左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才以防燙傷。
在市場上的牛奶都是經過殺菌，可以直接飲用的。但是，有時候牛奶也需要加熱才能喝：一是當腸胃、牙齒不能承受冷的時候；二是牛奶開封後存放了一段時間，可能發生細菌汙染時；三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應該加熱後再飲用。
現在許多人都習慣用微波爐加熱牛奶，但這是有弊端的。因為微波爐加熱不能攪拌，速度快，控製不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁，造成營養損失，特別是對孕婦來說，微波輻射不利健康。所以，建議最好用專用的奶鍋加熱牛奶。
以上就是關於牛奶微波爐加熱好嗎這個問題的相關介紹。相信大家看了上麵的介紹之後，心中一定有了自己的答案。從上麵的介紹中，我們可以看出，牛奶微波爐加熱是不好的，因為操作不當的話，會損失牛奶的營養價值，因此，建議大家還是使用專用奶鍋來加熱牛奶比較好。
