我們經常會吃漢堡包，特別是小孩子特別喜歡吃漢堡和薯條，但是外麵賣的漢堡包使用的雞肉，很多都出現了問題，大人並不太放心讓孩子吃漢堡包。但是孩子又很想吃，所以覺得很苦惱。很多人想要自己在家嚐試做漢堡包，但是因為不知道方法，總是不能成功。下麵我們就來講一下漢堡包的做法。
主料：
全麥麵粉300g，細砂糖25g，鹽3g，酵母5g，奶粉15g，牛奶130g，蛋液50g，黃油28g
輔料
雞腿，生菜，芝士片，薑蔥蒜，料酒，蠔油，叉燒醬，蜂蜜，鹽
1. 麵包機依次加入材料，先加液體，然後加鹽、糖、接著加麵粉，最後在麵粉的上方用手輕輕挖個小洞，加入酵母，選擇和麵功能；
2. 15分鍾後加入黃油，蓋上蓋；
3. 繼續選擇和麵功能，20分鍾後再次停止
4. 把麵團揉圓放入麵盆中，繼續發酵，直至發酵至兩倍大，並用手指插一下不回縮就行了；
5. 將雞腿肉鋪平，放入碗中，加入鹽、薑、大蔥、生抽、料酒、叉燒醬和蠔油；
6. 分割成6份，蓋上保鮮膜， 餳上二十分鍾；
7. 餳好的麵團按壓排出多餘的氣， 再滾圓；
8. 將整理好的麵團放入烤箱中，下一層放入碗熱開水，進行最後發酵；
9. 發酵好的麵團拿出來， 表麵刷層雞蛋液，撒上燕麥片；烘烤好的全麥麵包拿出來放涼；
10.再將醃製的雞腿肉平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上；放入烤箱，烤製20分鍾，中間拿出來刷一次醃製的料汁， 還剩5分鍾時拿出來刷層蜂蜜；
11.將烤好的全麥麵包對切成兩半； 在中間先墊一張生菜， 加蓋上芝士片、雞腿肉、生菜葉；最後將麵包蓋上去；
漢堡包的做法，主要是麵包的製作過程很複雜，當然麵包除了自己做以外，還可以直接購買後使用，這就可以省掉很大的工程。如果是買的麵包的話，隻要做好雞肉的部分就可以了。然後根據自己的口味添加一些醬料，比如甜辣醬、沙拉醬等等。
