現在有很多人都非常喜歡吃奶糖焦糖布丁，尤其是對於孩子來說是非常受歡迎的一道甜點，但是外麵賣的甜點可能都會不健康，所以很多媽媽都會放棄這種美食，但其實你可以自己在家裏麵學著做，會做之後就可以經常做給孩子吃，而且不用擔心會不健康，孩子也會比較的開心。
原料
焦糖液:冷水22克、白糖45克。布丁液:雞蛋80克、白糖22克、牛奶180克、香草粉
操作
1、先熬焦糖。小鍋裏放冷水和白糖，中小火加熱，不要攪拌。
2、煮至棕紅色，有焦糖的味道即可。關火。
3、用小勺子將焦糖舀入小奶瓶，大概0.5厘米高，待冷卻。
4、牛奶中放入白糖的香草粉，加熱至80度左右，關火。
5、等牛奶冷卻後，加入打散的蛋液。
6、攪拌均勻，成布丁液。
7、布丁液過濾一遍。
8、將過濾好的布丁液倒入小奶瓶中。烤盤裏注入2cm高的熱水，小奶瓶放入注了水的烤盤中。160度，中層，40分鍾。
貼士:
1、熬焦糖時，不要攪拌。像以前做月餅煮糖漿差不多，隻是這個要再多煮一下。糖漿最好一次多煮一些，煮太少不太好煮。一次多煮一些，多餘的可以放起來冷藏保存。
2、如果在往小瓶裏倒焦糖裏，糖凝固了，再略加熱後再倒就行了。
3、牛奶要冷卻後，才能加入蛋液，否則蛋立即被燙熟成蛋花。
4、牛奶蛋糊後過濾後能保證其細滑的口感。
看了上麵的做法是不是覺得奶瓶焦糖布丁也很好做呢?那麼你平時就可以在有空的時候嚐試一下，多試幾次肯定就會作出非常好吃的奶瓶焦糖布丁了，而且還能夠請你的家人和朋友來品嚐，相信聽到他們的讚美你會覺得非常的有成就感，你以後會更加的珍惜相處的機會。
