很多人知道紅豆有特別好的的養生功效，特別是對於女人來說。紅豆具有良好的補血功效，在女人來月經的那幾天是非常好的食物。在夏天來上一碗涼爽的紅豆湯也具有解暑的功效。那麼小編就教大家做一道美味的紅豆沙湯圓，感興趣的朋友快快行動起來吧。
紅豆沙圓子（黑芝麻餡心更美味）
原料：紅豆、冰糖（紅糖）。
做法：
1、紅豆清洗幹淨，放清水裏浸泡一夜，清洗一下，撈出備用；
2、砂鍋裏放清水，然後入紅豆，蓋上蓋子；
3、大火燒開，轉中火，保持沸騰五分鍾，然後關火燜直到鍋裏湯冷卻；
4、重新開火，燒開後保持沸騰五分鍾，關火，放入冰糖或紅糖，一般重複二到三次，豆子就燜得稀爛了。
糯米圓子
原料：糯米粉70克、粘米粉30克、溫水80克、黑芝麻30克、核桃（杏仁）10克、白砂糖25克、植物油15克等。
做法：
1、糯米粉和粘米粉混合均勻，100克粉中分多次一點點放入溫水80克，揉成光滑的麵團；
2、將黑芝麻和核桃分別放入烤箱烤熟，放涼後倒入料理機的幹磨杯，加入砂糖，打成粉狀，還可以將核桃換成花生或杏仁；
3、芝麻粉裏加入色拉油一大勺攪拌均勻，餡料分成每4克一個，捏成團（不顧忌的可以放豬油，更香）；
4、將麵團揉成長條，分成6克每個的小劑子，揉圓。取一個劑子拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口、然後揉圓，一個小圓子就做好了；
以上就是紅豆沙湯圓的做法了，小編覺得紅豆可以用高壓鍋燜煮，那樣豆子會更軟爛，更容易入口，而且省去了不少時間。在紅豆湯煮成八成熟時，放入冰糖及橙絲。使整個湯品橙香濃鬱，別有一番味道。
