很多人都想要吃一些餅幹，尤其是對於小孩子來說，但是雖然外麵購買的餅幹很好吃，可是衛生方麵以及健康方麵都是有隱患的。而如果自行製作餅幹來食用的話，那麼衛生方麵是不是就不用擔心了呢?很多小孩子都喜歡吃草莓夾心餅幹，小編就來告訴大家草莓夾心餅幹的做法吧!
材料
有鹽黃油80g,糖粉30g,全蛋液15g,鮮奶油15g,低筋麵粉150g,草莓奶酪約100g
1)軟化的黃油用刮刀拌勻，然後加入糖粉初步拌勻;接著換打蛋器完全攪拌均勻。
2)分次加入全蛋液完全攪拌均勻。
3)分次加入鮮奶油完全攪拌均勻，拌好後成為鵝黃色的乳霜狀。
4)將低筋麵粉篩入上一步。
5)用橡皮刮刀將乳霜狀的黃油和低筋麵粉碾壓著拌，直到拌勻。
6)然後拿出麵團略整形，放入保鮮袋中，壓扁一些，然後放入冷凍室約15分鍾。
7)從冷凍室取出，在一個塑料案板上(別在台麵上，否則你擀完拿不起來的)，上下撲粉，小心將麵團擀開;擀開後可以再冷凍5分鍾，然後用波紋刀切割邊長約5cm的的方塊，切割後不要馬上移動方塊，再冷凍5分鍾後，麵皮變硬，就很好將方塊取下了。
8)將取消的方塊放在烤盤內，讓其回溫變軟，然後用叉子在方塊上規則的紮大概6-9個眼;放入預熱好的170度烤箱，烤約15分鍾左右，表麵出現較淡烘焙色即可出爐。
9)出爐放涼後，用裱花袋將草莓奶酪擠在一片餅幹上，然後覆蓋上另一片餅幹即可。
小貼士
如果用無鹽黃油，請增加一點鹽的用量。
奶酪的多少根據喜好自行添加。
看完本文，大家都知道了草莓夾心餅幹的做法是什麼了吧?雖然草莓夾心餅幹很好吃，但是經常吃草莓夾心餅幹的話也是容易引發上火的症狀的，同時在食用草莓夾心餅幹的時候要注意多喝水，防止出現口幹舌燥的現象。
