冰淇淋主要是以飲用水，牛乳，奶粉，奶油，白砂糖，作為主要的原料，加入適當的調味品，通過非常複雜的一些製作工序包括滅菌，老化，凝凍，硬化等工藝製作而成的一種體積膨脹的飲品，冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品有著800多年的曆史，源於中國，今天我們就來教大家草莓冰淇淋的製作方法。
中文名草莓冰激淋主要食材草莓，全脂牛奶分 類冰品，奶品，小吃，下午茶目錄1用料2做法1用料材料
用量草莓400克（做冰激淋我就不用法產草莓了，西班牙草莓就可以了，非常便宜，400克才一歐元多）全脂牛奶250毫升（做冰激淋要用全脂的，否則液體太稀，凝結不起來）液體奶油120毫升蛋黃4個細砂糖90克檸檬半個，榨汁備用
做法
1. 將牛奶和液體奶油放入一個小鍋煮沸
2. 另取一個小碗，把蛋黃和細砂糖混合打均勻
3. 加入牛奶和奶油溶液
4. 用小火慢慢煮到變濃稠就可以了
5. 將草莓洗幹淨取蒂
6. 放入攪拌機打碎
7. 加入剛才的牛奶蛋黃溶液
8. 最後加入檸檬汁攪拌均勻
9. 放涼以後放進冰箱12個小時
10. 然後放進冰激淋機器裏，機器攪打20－30分鍾就可以了
每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
食療價值1、治糖尿病：鮮草莓適量。將其洗淨，頻頻食用。
2、治幹咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。
3、治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝幹30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。
草莓中富含有豐富的氨基酸和果糖，這一切營養素對人體的生長發育有著非常好的促進作用尤其是對老人和兒童來說，國外的研究發現，草莓中的有效成分不僅可以抑製癌症的增長，同時還能夠恢複我們皮膚彈性。
