芋頭是我們生活中常吃到的食物，大多人隻知道它味道不錯，但是對於它存在的價值是很茫然的。對於大部分成年人來說，青菜芋頭糊是童年難以忘卻的記憶，相信現在還有人在懷念那種味道，所以今天小編就教教大家青菜芋頭糊怎麼做好吃，不過我們先來看一看芋頭都有哪些好處和作用吧!
芋頭中富含蛋白質、維生素及多種礦物質。芋頭中豐富的營養，能增強人體的免疫力，可作為防治腫瘤的常用藥膳主食。芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，能提高機體的免疫力。芋頭是堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調節人體的酸堿平衡。此外，芋頭還能增進食欲、幫助消化，具有補中益氣的功效。
看了芋頭的功效你是不是更想做青菜芋頭糊了呢?現在一起看看做法吧!
用料
芋頭300g
芥菜250g
鹽適量
花生油適量
醬油適量
雞精適量
步驟
1.芋頭洗幹淨，放入鍋中煮熟!
2.芥菜，市麵上有好幾個品種，隻要葉子多就好!洗幹淨備用!
3.趁芋頭沒煮熟的時候，先把芥菜切成條狀，一定不要太大塊!
4.芋頭煮熟以後去皮!
5.鍋中下適量花生油，高溫加熱，倒入切好的芥菜翻炒至熟，放入芋頭搗碎!
6.芋頭一定要盡量搗碎，可以用鍋鏟壓，此時加入鹽、醬油、雞精，然後加入適量的水(不用太多)!加熱直至成糊狀!
7.一道樸實不華麗的青菜芋頭糊就完工了，雖然看相一般，卻非常的下飯!嗬嗬!
小貼士
吃辣的朋友可以做好後在麵上撒一點辣椒粉，不喜歡吃辣的可以忽略!
以上是小編製作青菜芋頭糊的方法，看完青菜芋頭糊的做法，不知道你現在是不是迫不及待的想嚐試一下呢?其實平時你沒事的時候可以練習一下，不但能發揮自己做菜的特長，多吃芋頭糊對身體有好處它能增強身體能量，而且順便也回顧了一下童年往事。
