電餅鐺蔥油餅的做法是什麼？

因為現在科學技術十分發達，所以我們的廚房當中各種用具也是不斷的改進不斷創新，各種新型的廚房用具進入了我們的生活，利用它們可以做出十分美味的食物。比如電餅鐺，這種廚房用具能夠烙餅、煎雞蛋，還可以用來製作燒烤，可以說功能十分強大。而大部分家庭都喜歡用電餅鐺做蔥油餅。下麵就來說一說做法。

【電餅鐺蔥油餅】

材料：自發粉200克，溫水100克，鹽、五香粉少許、香蔥切碎、橄欖油少許、芝麻少許

做法：

1、自發粉加入溫水，揉至麵團光滑，蓋濕布醒發30分鍾;

2、麵團分成兩份，桌麵撒薄粉，將麵團擀成圓形，塗一層橄欖油，均勻地灑上鹽和少許五香粉，中間放香蔥;

3、用刮刀將麵團切分六份，離蔥花一段距離，然後疊包起來，再醒發15分鍾;

4、用擀麵杖將麵團擀開，電餅鐺刷薄薄一層橄欖油，放上麵餅，噴少許水，撒上芝麻，正反麵各三分鍾;

5、兩麵煎至金黃，取出切片。

如果感覺用電餅鐺做出來的蔥油餅不如外麵的好吃，那麼不妨就還是用老式的平鍋，這樣做出來的蔥油餅才更有味道。製作蔥油餅的麵一定要弄好，不能水太多，也不能水太少，水太多的話烙出來的餅會太黏，而水少了則容易糊鍋。