蜂蜜是一種營養成分很高的食品。可以起到排除體內毒素，改善新陳代謝，對於治療宿便也有著很好的功效，生薑也有著類似的功效，可以殺菌消毒，促進汗液分泌，促進腸胃蠕動增強排泄功能都有著很好的效果，蜂蜜和生薑一起泡水會起到很好的減肥功效，還可以提神醒腦。
生薑的抗氧化賽過維生素E中醫認為老年斑的產生與氣血運行不暢有一定的關係，生薑具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，其辛溫發散的作用可促進氣血的運行；現代醫學研究也表明，生薑裏含有的辛辣成分“薑辣素”具有很強的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑製體內過氧化脂質的產生，因而可防止或減少脂褐素的沉積，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑—維生素E的作用更強。
生薑蜂蜜水二者“互補互利” 而蜂蜜具有補中潤燥，緩急解毒的作用，通過其補益作用可促進人體氣血的化生，維持氣血的正常運行；現代醫學研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化劑、維生素Ｃ和黃酮類化合物等，對自由基有很強的“殺傷力”。但是，生薑具有發散作用，年老體弱，表虛自汗者不宜久服，否則易耗氣傷陰，蜂蜜的補益作用則可以避免服用生薑後出汗過多，導致人體陰液過度耗傷的不良反應，生薑蜂蜜水的作用是二者“互補互利”。
總之，生薑蜂蜜水對人體是有著很大的好處的，可以減肥，美容，去除病毒。增強身體的免疫力，要堅持服用，會起到很好的功效。在服用的時候要注意，生薑要清洗幹淨，水不要溫度太高，以免影響蜂蜜的效果，還要注意適量。
