牛油果也是水果的一種，不要小看了這個牛油果，它裏麵的功效是很多的，下麵我們會給大家介紹這個牛油果的功效，大家不要著急，但是我們今天要將的是這個牛油果沙拉的做法，在夏季的時候很多人喜歡吃這個沙拉，沙拉的做法很多種，裏麵可以天機各種各樣的食材，這個牛油果也是可以做沙拉的，下麵我們來看看。
牛油果蔬菜沙拉 牛油果的營養價值極高，有降低膽固醇和血脂，保護眼睛，保護心血管和肝髒係統等重要生理功能。最主要的是牛油果很適合備孕的女士食用含有豐富的葉酸，可以預防胎兒畸形、預防心血管疾病。
牛油果總是當做水果來購買，可在西方卻是一種常見的餐桌蔬菜。 很喜歡牛油果清淡的油脂香味，幼滑的口感更是製作沙拉的最佳之選。 今天就上一款以牛油果為主，簡單易學的沙拉。 來上一盤，緩解一下秋天的幹燥吧。
1. 準備牛油果、無花果、芝麻菜、小番茄、鬆仁;
2. 調汁所需的橄欖油、檸檬、鹽;
3. 在適量橄欖油中擠入半個檸檬汁;
4. 再撒入適量鹽，拌勻備用;
5. 將牛油果去皮切塊，無花果、小番茄切塊;
6. 芝麻菜洗淨放入盆中，再放入牛油果、無花果和小番茄;
7. 淋入調好的檸檬橄欖油汁;
8. 撒入適量黑胡椒;
9.攪拌均勻裝盤後撒上熟鬆仁即可。
小貼士
很多人吃不慣芝麻菜的味道，可以換成其他青菜。
沙拉裏還可以根據自己的喜好添加其他水果。
方法二
1.所有材料洗淨。生菜掰小塊;紅椒，青椒，黃椒，洋蔥都切成圈;牛油果去皮切小塊，或者用勺子舀成小塊 (除了拌沙拉，還可以用來抹麵包，或者做麵膜。麵包切片烤到表皮焦脆，再抹上一層牛油果就好了~ 還可以和牛奶蜂蜜打在一起喝。)
2.再調一份拌沙拉的醬汁：蛋黃醬+黑胡椒碎+鹽+橄欖油 +法香碎，拌勻就好
3.在大容器裏鋪上一層生菜，然後是彩椒圈，再來是牛油果，最後擺上洋蔥圈，澆上調好的蛋黃醬就可以上桌了，吃時拌勻
以上就是這個牛油果沙拉的做法，是不是很簡單，很容易學呢?知道了牛油果這麼多好處之後，那麼我相信大家用這個牛油果做沙拉的時候會聯想到這個食物的功效，這樣才會更好吃，吃得健康，吃得放心，這個是人們享受美食的一大原因，吃牛油果沙拉不宜過多，如果太多對胃部不好。
