所謂的時令蔬菜沙拉就是指季節性的蔬菜和水果，有這樣的說法，到什麼樣的季節就應該吃什麼樣的蔬菜和水果。這樣做是有利於身體健康的，因為反季節的蔬菜或水果在營養上與時令蔬菜和水果是不可比擬的。這樣的說法雖然沒有科學依據，但有一點可以說明的是，反季節蔬菜大都是大棚生產的。
材料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克。
配料：酸奶50毫升
製作：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
特點：甜酸可口，紅白相映。
材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若幹。
配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許。
製作：
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱。
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
獼猴桃沙拉
功效：養顏清腸。
材料：
蘋果1個，獼猴桃2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，蜂蜜適量。
製作：將水果洗淨切塊，加蜂蜜即可。
以上介紹了兩道時令蔬菜沙拉的做法，在沙拉中建議蔬菜與水果在一起，一方麵這樣的口味會更好，同時營養會更均衡。可以根據自己的喜好來選擇當下的時令蔬菜與水果。時令沙拉的好處是既經濟又營養，因為季節性的蔬菜的品質是可以得到保障的。
