葡萄汁顧名思義是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，製成的葡萄汁還含有大量易於消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達16%，其中大部分是葡萄糖。葡萄汁經常用來發酵後製取葡萄酒，白蘭地或者威士忌。在釀酒工業中，葡萄汁是一種必需的產品。在日常生活中因為其美味的口感也深受大家所喜歡，那麼打葡萄汁要加水嗎？下麵就讓我們一起了解一下。
原料:紫葡萄2斤、紫甘藍2片（用量可以自己調整）。
操作:
1、葡萄洗淨後摘成葡萄珠，紫甘藍洗淨後切絲備用。
2、把葡萄和紫甘藍一起放入原汁機中榨汁即可。
貼士：
1、做葡萄汁，你可以選擇自己喜歡的葡萄品種，如果用紫葡萄，那麼建議搭配一些紫甘藍。因為單獨用紫葡萄榨汁，顏色會發烏不好看，而加了紫甘藍之後，顏色會是漂亮的紫色。但不要加太多哦，2斤葡萄差不多兩片紫甘藍就夠了，顏色漂亮，味道也會更好。
2、紫甘藍洗幹淨切成絲會比較好榨，葡萄含水量比較大，先放幾顆葡萄榨出汁後再放紫甘藍絲。
3、大家都知道，吃葡萄最好能連皮帶籽一起吃，據說這樣才能把什麼花青素啊，抗氧化物質啊等等營養更好地吸收，不過直接吃確實有點困難，把它們通通榨成汁就好接受多了哈，對美容養顏的好處極大。
4、洗葡萄時，在水裏加一小勺麵粉，攪勻之後浸泡一會兒，然後再洗，接著過幾遍水瀝幹，葡萄就洗幹淨了。
打葡萄汁要加水嗎？相信大家都已經了解了，葡萄是物美價廉的普通水果，市場供應很豐富。葡萄汁被科學家們譽為“植物奶”。一份研究報告稱，葡萄是腎炎、肝炎、關節炎和貧血病人最好的食品，同時還能抗癌和抵抗肺病。醫學研究證明，葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低腎髒的白蛋白和氯化鈉。對體弱多病的人、血管硬化和腎炎病人的康複有輔助療效呢。
