田雞黃鱔粥的做法

相信大家對於黃鱔肯定是不會陌生的吧，黃鱔我們也叫做是海蛇或者叫做是無鱗公子，黃鱔裏麵含有豐富的營養，常吃黃鱔可以起到很好的保健養生功效，黃鱔有增強記憶力和預防糖尿病的功效，常吃黃鱔還可以起到提高免疫力的好處呢，黃鱔有很多種做法，下文我們介紹一下田雞黃鱔粥的做法。

1. 黃鱔去骨切片，田雞剝皮斬件，調味醃製備用

2. 蘿卜幹洗淨切條，薑切絲

3. 用米煮成粥後(一個半小時左右)，加入以上材料煮5分鍾，調味即可。

黃鱔的功效與作用

1.增強記憶力

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特種物質“鱔魚素”，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保護視力

可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是黃鱔，我們知道黃鱔不但好吃而且還能起到很好的食療功效，黃鱔有提高記憶力和免疫力的功效，黃鱔做法多樣，上文為我們詳細介紹了田雞黃鱔粥的做法。