糖分是人體每天必須所需的，人體就是依靠糖氧化後產生的熱量來維持每天的活動所需的能量，白糖就是人體主要的營養來源之一。其實白糖味甘性平，對咳嗽、肺燥等有一定輔助作用，那麼如果上火了喝白糖水能夠去火嗎？
白糖是不可以去火的，雖然白糖具有潤肺、生津的功能。另外，白糖除了給產婦食用外，一些有發熱、出汗多、手足心潮熱、咽幹、幹渴等病症的患者，食用後都可對補充熱量、改善血循環有幫助。
其實，白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳，、解毒醒酒、降濁怡神；可用於治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口幹燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。[1]
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，幹淨，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易汙染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到蟎蟲的汙染。據實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬隻蟎蟲。人若吃了被蟎蟲汙染的白糖，蟎蟲就進入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至引起過敏性反應。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被汙染的生白糖，可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，且容易並發氣管炎或肺炎。
白糖是不可以的去火的，但是如果日常生活中火氣比較旺的話，可以采用冰糖去火，效果還是比較好的，冰糖對養陰生津、止咳潤肺具有很好的療效，值得一試哦。雖然白糖是不可以去火的，也可以說是去火的效果非常不明顯，但是如果真想去火的話，比如可以在去火的食物中添加一些白糖，這樣效果還是比較不錯的，比如燉雪梨時可以添加白糖，這樣口感也好去火效果也不錯。所以說，白糖不單獨具有去火功效，但是可以起到去火的一些輔助功效。
