“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，從蘇軾的這首詩就可以看出人們對於荔枝的喜愛。荔枝香甜、多汁，許多人都喜歡，但是因為荔枝不宜保鮮，所以常常會在荔枝大量上市的時候，把荔枝製成荔枝幹，然後就可以慢慢的品嚐了，保存的時間也比較長。那麼，荔枝幹應該怎麼吃比較好呢?荔枝都有哪些營養功效呢?
吃法：喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裏冰後食用，不僅不會上火，還能解滯， 更可增加食欲。用幹荔枝葉煎的荔枝茶，能解食荔枝過多而產生的滯和瀉。
營養價值
荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
減肥功效
維生素C含量比橙稍高的水果，碳水化合物含量較高，熱量在水果中偏高，吃後容易囤積卡路裏，而且糖分代謝不暢還容易上火。
禁忌：荔枝性溫熱，多吃還會口舌生瘡、口臭口幹甚至流鼻血。過食荔枝，尤其空腹食用，還會導致低血糖，出現頭暈等症狀，也就是“荔枝病”。患有慢性扁桃體炎和咽喉炎的人，多吃荔枝會加重虛火;容易過敏的人食用荔枝，會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏症狀。
荔枝味美，許多人都喜歡吃，有的人在荔枝大量上市的時候，往往就會一次吃許多也不覺得厭煩，但是荔枝雖然好吃，無論是在吃荔枝的時候，還是荔枝幹的時候，都要注意適量，因為吃荔枝太多，會導致血糖降低，而且還會上火。
