鐵板魷魚是一些燒烤店裏比較受歡迎的一種燒烤，因為它在肉類食物中口味比較獨特，而且吃起來也比較方便，所以很多人都喜歡吃鐵板魷魚。那麼在家如何做鐵板魷魚呢？在前期準備中一定要準備上等好的魷魚，然後一些工具是必不可少的，少了一樣工具我們做出來的魷魚味道就會和正宗的魷魚味道差非常多。接下來讓我們一起來了解一下在家如何做鐵板魷魚呢？
做法一：
工具/原料：冰鮮魷魚2隻，香蔥適量，蔥頭適量，紅辣椒適量，熟芝麻適量，魚露1/3勺，辣椒醬2勺，韓式，醬1勺，孜然粒適量，蠔油1/3勺，酒適量，鹽適量，白糖適量
方法/步驟
1魷魚去掉內髒、撕掉皮，洗淨。
2瀝幹水分，切成細絲待用。
3魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
4抓勻醃製10分鍾。
5洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
6取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
7魷魚烤至卷起發白，放入洋蔥炒出香味。
8再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
10關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
做法二：
用料：魷魚2—3條，料酒適量，薑絲適量，黃豆醬適量，椒鹽適量，蒜味辣椒汁適量，食用油適量，四川風味麻辣醬適量，白胡椒適量
步驟
1.準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2.魷魚去內髒去表膜洗淨備用。
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會。
6.取出後，用竹簽或金屬簽穿成串備用。
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中。
8.中火加熱，用鍋鏟反複按壓魷魚串，將水分逼出。
9.待魷魚打卷並且表麵變得較幹時，撒入適量椒鹽，稍烤製即可出鍋。
10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好。
以上對於在家如何做鐵板魷魚這個問題做出了解答，如果我們在家裏小事的時候或者感覺特別無聊的時候就可以做鐵板魷魚來吃，畢竟在味道上滿足了自己是一種快樂，但是鐵板魷魚是屬於燒烤類的食物，眾所周知燒烤類的食物如果吃得過多的話，對於我們的身體方麵也沒有太大的促進作用，所以說不要經常去吃鐵板魷魚。
