一般來說很多朋友的家中都會儲存著一些幹海帶的，而且也一直放著不急著食用。因為我們普遍認為海帶是可以和其它的海鮮食品那樣，長時間的儲存的，但是，如果海帶長時間的儲存不食用的話，那麼就會變得比較硬了，到時候就會嚴重的影響著食物的味道，那麼，海帶怎樣變軟呢？
1、其實，海帶買回來後應盡可能在短時間內食用。
如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
2、在食用海帶時，應清洗幹淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。
如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。
海帶變軟有竅門
方法一
用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗幹淨，然後撈出即可食用。
方法二
把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水幹蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
以上的方法都是可以很好的讓海帶變軟的，而且還能讓海帶的味道變得更加好，需要注意的是，我們在買回海帶的時候應該及時的食用，不要一直放置著，一直放置著不僅味道會變得差，食用之後對我們的身體也是有著很大的影響的。
